Restaurant
Und für die Gäste, die da bleiben, oder für kleine Gruppe fünfzehn Personen nicht überlegend, bieten wir auch unsere kulinarische Gastfreundschaft.
Seit S. Martin bis Sant’Antonio
Aus dem Gemüsegarten: Hauptdarsteller die Zicorie, der Kürbis, die Zwiebel, die Kartoffel und die andere Gemüse des Herbsts.
Aus dem Hof: hauptdarsteller Ente, Gans, Kaninchen, Huhn, Schwein, Rind
Unsere erste Speise
- Risotto Zicorie und Räucherspeck
- Pastete mit Zicorie
- Gefüllte Nudeln mit Kürbis
- Suppe von Kürbis
- Suppe von Zwiebeln
- Gemüsesuppe mit maltagliati (frische Nudel)
- Gefüllte Nudeln mit Kartoffeln, Rosmarin und Räucherspeck
Die Nichterabsetzbare
- Farcierte Teigringe in Brühe
- Bandnudeln in Brühe mit Leber
- Risotto mit tastasàl (Schwein Fleisch)
- Bandnudel mit ragout
Unsere zweite Speise
- Polenta (Meisbrei) und Gans
- Polenta und Kaninchen
- Polenta und Ente
- Polenta und Salami
Die Immergründe
- Schlackwurst mit Kartoffelbrei
- Costine mit Wirsing
- Abgekochte mit pearà (Pfeffersoße)
Käse und Senfsoße
Seit dem Passion bis S. Giovanni
Aus dem Gemüsegarten: Hauptdarsteller Artischocke, Spargel, bruscansoli (Wilde Spargel), Nessel und die andere gemüse des Frülings
Aus dem Hof: Hauptdarsteller Ente, Gans, Kaninchen, Huhn, Schwein, Rind
Unsere erste Speise
- Risotto mit bruscansoli
- Risotto mit Spargel
- Gefüllte Nudeln mit Gemüse
- Gefüllte Nudeln mit Frischkäse und Kräuter
- Klöße mit ragout
- Lauchsuppe
Unsere zweite Speise
- Schwein und Rind Braten
- Gebratenes Huhn
- Gefüllte Ente
- Kaninchenrolle mit Rotolo Kräuter
- Henne mit Sußsaueren Gemüse
- Gebratene Fleisch
Käse un Marmelade
* Diese sind nur einige der Vorschläge. Home weiß anderen typischen Rezepten. Sie können sich auf verschiedene Menüs mit uns einigen.